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「廚藝家教」當紅 1堂課收費萬餘元
食安風暴籠罩，愈來愈多人覺得「自己煮卡安心」，著手學作菜，到府上課的「廚藝家教」蔚為風潮，一堂六小時課程收費萬餘元，民眾趨之若鶩，不少人揪團上課，分攤費用。
桃園烘焙師傅張炳賢入行卅年，八年前開始教學，家教課每堂六小時收費一萬到一萬民間信貸借款年息利率多少免費諮詢試算五千元，教授三到六種麵包，可一對一也可一對多，有退休婦人為圓烘焙夢請家教，還大手筆花上百萬元添購烤箱、攪拌機等器材。
廚藝家教為什麼那麼夯？張炳賢說，烘焙教室是大班授課，學員最多達四十人且多半互不認識，上課時間也不一定能配合；揪團一起學，人數、時間彈性，可指定學習菜單，親朋好友彼此切磋砥礪進步快，還能分享學習成果。
張炳賢的家教課學生遍及北台灣，以年輕女性上班族及退休男性為主，開課前，他會和學生討論，因應學員家中烘焙器具，量身打造專屬課程。
另一位廚藝家教張碩芳，三年前赴義大利國際廚藝學院（ＩＣＩＦ）學習各國料理，取得證書後回國，曾在餐廳擔任主廚，也開家教班。她擅長歐洲菜，家教每道菜依難易度及食材不同，收費六百元到一千八百元。
張碩芳說，義、法料理最受歡迎，義大利麵最容易上手；亞洲菜需花時間調醬料和醃製，還要注意火候，收費相對較高。
她到府上課時會提點學生善用家中廚具，讓作菜更輕鬆。她以韓國炸雞為例，可用平底鍋作醬料，防止醬料底部燒焦，也容易抓量，同時，用炒菜鍋炸酥雞塊，完成後放入平底鍋沾裹醬料，花不了多少時間就能美味上桌。
>除了好朋友揪團學作菜，也愈來愈多親子報名，張碩芳會教小朋友安全使用刀具、避免受傷，及受傷了要如何處理。
新聞來源https://tw.n苗栗南庄房貸土地信貸利率利率多少免費諮詢試算ews.yahoo.com/廚藝家教-當紅-1堂課收費萬餘元-185500879.html
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